Det finns en del varianter på knäck. Denna är en microknäck som smakar ljuvligt och därför vill jag dela med mig av detta recept.

Har stött på recept där man inte använder smör, och efter att testat det så säger jag "Ingen äkta knäck utan äkta smör".

 

Ingredienser:
100gram smör
1½dl socker
½dl vispgrädde
1dl sirap
1dl hackad mandel

Instruktioner:
Lägg alla ingredienser (ej mandel) i en bunke som tål värme.
Kör i mikron på högsta effekt i 2 minuter.
Ta ut bunken och rör om.
Kör på högsta effekt i 8 minuter.
Hacka mandel om du vill ha det.
Ta ut och rör i den hackade mandeln.

Häll knäcken i formar, skynda dig, smeten stelnar snabbt.
Om du inte orkar med att kleta med formar, häll ut smeten på bakplåtspapper och låt stelna.

Ge bort som gåva eller hugg in på egen hand!
Bjud familj och vänner.

 

Linnéa